Пирожные-кексы с малиной и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ - 115 г сливочного масла - 130 г коричневого сахара - 3 больших яйца - 200 г муки - 60 мл молока - 1/2 стручка ванили - 1,5 ч. л. разрыхлителя - сливки 35% 200 мл - малина 1 стакан Время готовки: 1 ч 30 мин Сложность приготовления: средне ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В чаше смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Масло комнатной температуры взбить с саха

Читать полностью >

Эклеры со сливочным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ - сахар – 1 стакан - масло сливочное – 200 г - яйцо – 1 шт. - сахар ванильный – 1 ч. л. - сливки жирностью 22% – 1 стакан Для глазури: - какао – 1 ст. л. - сахар – 100 г - масло сливочное – 100 г Для теста: - соль - яйцо – 5 шт. - масло сливочное – 120 г - мука – 1 стакан Время готовки: 1 ч Количество порций: 10 Сложность приготовления: сложно ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Читать полностью >

Чизкейк Нью-Йорк

ИНГРЕДИЕНТЫ - 3 яйца - 6 ст. л. сахара - 1 ч. л. ванильного сахара - 2 ст. л. муки - 1/2 ст. л. картофельного крахмала - сливочное масло для смазывания - сливочный ликер для пропитки («Бэйлиз», «Сан-Бренданз», «Амаретто-крем») - 170 г белого шоколада - 1/4 стакана сливок жирностью 33–35% - миндальные «лепестки» для украшения - сливочное масло для смазывания Для начинки: - 700 г мягк

Читать полностью >

Профитроли

ИНГРЕДИЕНТЫ - 150 г муки - 3 яйца - 100 г сливочного масла - 0,5 ст. л. сахара для несладких и 2 ст. л. для сладких профитролей - 0,25 ч. л. соли Сложность приготовления: средне ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Муку просейте. Разогрейте духовку до 180 °С. Шаг 2 Смешайте в небольшом сотейнике 200 мл питьевой воды, нарезанное кусочками сливочное масло, сахар и соль. Доведите д

Читать полностью >