Эта книга представляет собой справочный альманах, который расскажет все о приправах и специях. Автор уверена, что при частом употреблении в пищу многих из них, можно лечить и проводить профилактику многих заболеваний. Из книги Вы узнаете, как специи и пряности влияют на наш организм, какими целебными свойствами обладают, какими отрицательными эффектами бывают наделены, а также научитесь правильно сочетать несколько пряностей в одном блюде и др.

Скачать

Всем любителям русской национальной кухни предлагается замечательная книга, собравшая на своих страницах 500 уникальных рецептов русских трактирщиков, насчитывающих 200-летнюю историю. Обязательно воспользуйтесь ими, мы уверены, Ваши близкие оценят каждое блюдо по достоинству.

Скачать

Данная книга рекомендована в качестве учебного пособия учащимся технологических техникумов в направлении общественного питания и торговли. В ней подробным образом освещены вопросы по организации кондитерского производства на предприятиях общественного питания, приведены распространенные виды сырья и способы его хранения, технологии приготовления основных видов кондитерских изделий (теста, фаршей, начинок, декоративных украшений и др.).

Скачать

Рождество - самый светлый долгожданный праздник для всех верующих. В каждой стране существуют собственные традиции приготовления рождественских блюд, каждое из которых наделено своей уникальной историей. В этот день хозяйка может дать волю фантазии и побаловать своих друзей и близких изобилием на столе, различными яствами, как классическими традиционными, так и экзотическими заморскими.

Скачать